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当店ではオーナーシェフが毎朝市場に赴き、直接見て触れて厳選した食材を仕入れています。旬な食材を使用し、その時期にしか食べることができない料理の数々をご提供します。日常を忘れる折るいた空間で、素材そのものの味をお楽しみください。
和と洋を融合させた新しいスタイル、イタリアン割烹をコンセプトにしている当店では、シェフが直接市場に赴き厳選した旬の食材そのものの味を最大限にいかす調理法を行っています。和食とイタリアンはともに素材の味を活かすための調理法が多く、一つひとつの食材をより引き立たせて素材そのものの味を引き出すことができます。素材を活かした上品な味わいを是非ご堪能ください。